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Crêpe choco-banane du gourmand
Bonjour à tous et à toutes aujourd'hui nous nous retrouvons, non pas pour un test beauté mais pour une recette gourmande qui égayeras vos petits déjeuner ~
Je vous parle bien-sûr de la crêpe choco banane !
Souvent le matin notre petit déjeuner ne tien pas au ventre où encore pire nous avons plus envie de sucre de d'autre choses et vous finissez la tête dans le placard en face à face avec les cookies granola hein ~
Je vais vous montrer aujourd'hui comment palier à cette envie de gourmandise dans cette recette !
à vos mains prêt pâtissez !
ingrédients:
-Pour une personne (doubler à chaque fois les proportions pour une personne en plus)
-2 œufs
-1 Banane
-Un demi-sachet de levure
-3 grandes cuillère à soupe (30g) d'avoine-chocolat my protein* (existe en version sans gluten)
(substitut: mélanger de l'avoine avec soit du cacao soit du chocolat noir fondu*)
- SUP. Cannelle
Vous aurez également besoin d'un blender où d'un petit mixeur où le cas échéant d'un fouet et de vos muscles ~
Prenez votre récipient mixeur et y ajouter la poudre d'avoine my protein. (où votre substitut)
Y ajouter la levure et les deux œufs et pour finir la banane coupée en petit morceau.
(petite astuce du chef, vous pouvez rajouter un poil de cannelle)
Mixez le tout jusqu’à obtention de la pâte ~
(Astuce de gros gourmand faite une préparation sans levure pour manger la pâte cru, mais attention ça cale vite)
Ensuite mettre à chauffer une poêle avec un fond d'huile d'olive étalé sur le fond, et une fois chaude, y ajouter la pâte puis couvrir.
Laissez cuire tout en surveillant la cuisson.
PS: Une cuisson moins chaude mais durant plus longtemps empêchera le dessous de votre crêpe de brûler.
Personnellement je les adore pas trop cuite mais vous pouvez bien-sur rajouter du temps de cuisson.
Où comme je l'ai précisée tout à l'heure ne pas mettre de levure et le déguster cru.
BON APPÉTIT o/
Ou trouver les ingrédients majeur type avoine my protein et ses substituts ?
Sur le site de my protein pour environs 9 euros fdpc*. (privilégier une grosse commande pour rentabiliser les frais de ports. Le plus souvent il y à plein de codes de réductions trouvable sur le net)
*frais de ports compris.
Pour les substituts privilégier les cacao maigre comme le poulain mais le nesquik peut convenir. 3 euros environs.
Pour le mélange utiliser des flocons d'avoine trouvable en grande surface.
Pourquoi utiliser des flocons d'avoine ?
-Effets sur le cholestérol : Les beta glucanes qui constitue l'avoine sont des fibres solubles qui participent activement à la réduction du mauvais cholestérol LDL et qui réduit le taux de cholestérol total. Les beta glucanes piégeraient les graisses du bol alimentaire avant que celles-ci ne soient traitées et donc assimilées par l’organismes. En gros, les graisses ne sont plus assimilées et sont excrétée tel quelles Du travail en moins pour votre intestin et pour vos cellules graisseuses ! Par conséquent, pour lutter contre les maladies coronariennes, l’avoine est un allié de choix.
-Effets sur l’insuline : Les mêmes beta glucanes auraient tendance à limiter la production d’insuline. Ainsi les variations d’insuline dans le système sanguin sont faiblement amplifiées par la consommation d’avoine.
-Effet des fibres sur la sensation de satiété et sur la qualité du transit : Les fibres insolubles présentes dans les flocons d’avoines (8 à 10%) vont rapidement gonfler une fois ingérées et vont contribuer à l’effet de satiété. Par ailleurs, une fois absorbées, ces mêmes fibres vont stimuler les intestins et faciliter tout le processus de digestion. A la clé, un transit sans problème et en bonus une réduction du risque de cancer du colon J
-Teneur en protéines : Les flocons d’avoine ont une teneur élevée en protéines (de 10 à 14%). De ce fait, ils sont un choix pertinent pour les athlètes où pour les personnes ayant un travail épuisant où un besoin d'énergie important qui souhaitent aider la construction musculaire en sécurisant leur approvisionnement en briques de base pour les muscles. En somme, c’est une céréale très riche en protéine de qualité pour pas cher.
-Indice glycémique bas : L’indice glycémique est de 40 seulement pour les flocons non cuits et 60 pour le gruau contre 80 pour les céréales classiques du petit déjeuner. Il faut donc comprendre que les flocons d’avoine aident à stabiliser les taux d’insuline sur la journée
-Bonne source de vitamines et minéraux : Ses multiples vitamines présentes permettent de couvrir une partie des besoins quotidiens du corps. On y trouve en particulier les vitamines du groupe B (B1, B2, B3 et B6) pour le fonctionnement des cellules nerveuses et le métabolisme des aliments. Les minéraux sont aussi présents en masse dans les flocons d’avoine :
Potassium pour le fonctionnement des reins et du système enzymatique
Magnésium pour le développement osseux, la construction et contraction musculaire et le système immunitaire
Phosphore pour la construction osseuse et dentaire et son action sur le pH sanguin
Calcium pour la construction osseuse mais également la contraction des cellules musculaires
Fer pour la synthèse d’hémoglobine
Les points négatifs de l'avoine:
-Présence éventuelle de gluten (existe des versions sans gluten) : Les intolérants au gluten devront faire attention à leur consommation d’avoine. En effet, il arrive souvent que des traces de gluten soient présentes dans les flocons d’avoine. Pour cette population il faudra être vigilant sur la consommation et ne pas hésiter à supprimer (malheureusement) l’avoine en cas de mauvaise réaction.
-Plutôt énergétique (bien que l’index glycémique soit bas) : Environ 60% des flocons d’avoine est constitué de glucides. Bien que leur index glycémique soit très bas, les flocons d’avoine n’en demeurent pas moins une céréale très énergétique. Aussi faudra-t-il veiller à ne pas en consommer plus qu’à son tour sous peine de se retrouver en excédant calorique.
-Réduit l’absorption des micronutriments : Absorbé avec d’autres aliments, les flocons d’avoine peuvent entrer en compétitions avec l’absorption d’autres aliments et en particuliers de micro nutriments comme les vitamines et les acides gras essentiels. En effet, les fibres permettent de limiter l’absorption des graisses mais également de quelques nutriments qui leurs sont attaché.
-Peut provoquer des flatulences si des protéines sont ingérées au cours du même repas
sources : http://www.developpement-physique.com/histoire-avoine/